Fusilli Corti ECO, 500g

Descriere

Fusilli corti ecologici din Gragnano – spirala napoletană care prinde sosul în fiecare tur. Numele vine de la fusul în jurul căruia se răsuceau pastele, odinioară, cu mâna. 500 g.

• ✔️ Semolă de grâu dur 100% italian
• ✔️ Apa izvoarelor din Munții Lattari
• ✔️ Extrudate prin matriță de bronz, uscate lent
• ✔️ Certificat ecologic · 500 g

Despre producător

Pastificiu de familie din Gragnano, capitala pastelor, între Golful Sorrento și Munții Lattari. S-a născut din visul comun a cinci femei și e condus astăzi de Chiara, iar tradiția maestrului pastar Don Vincenzo Di Massa e dusă mai departe de Domenico Somma. Semola de grâu dur 100% italian se frământă cu apa izvoarelor din Munții Lattari — puțin calcaroasă, fără clor —, se extrudează exclusiv prin matrițe de bronz și se usucă lent, la temperatură joasă. Pastele sunt puse manual în cutii, în maximum 24 de ore de la producție.

Gust și utilizare

Producătorul le recomandă cu roșii sau legume, cu Parmigiano Reggiano ori Pecorino — și amintește clasicul napoletan fusilli allo Scarpariello.

Cum se prepară

Se fierb în apă clocotită cu sare, aproximativ 10 minute, până rămân al dente. Se scurg păstrând puțină apă de fierbere, care leagă sosul.

Ingrediente

Semolă ecologică de grâu dur, apă.

Alergeni

Conține: grâu (gluten). Poate conține urme de soia și muștar.

Valori nutriționale (per 100 g)

• Energie: 1489 kJ / 351 kcal
• Grăsimi: 1 g, din care acizi grași saturați: 0,2 g
• Glucide: 70,4 g, din care zaharuri: 3,3 g
• Fibre: 3 g
• Proteine: 13,6 g
• Sare: 0,002 g

Cum se păstrează

La loc răcoros și uscat.

Specificații

• Cod produs: 02372 · Cod EAN: 8058269370534
• Producător: Pastificio Ducato d’Amalfi Gragnano, Gragnano (Napoli), Italia
• Extrudate prin matrițe de bronz · uscare lentă la temperatură joasă · 500 g · certificat ecologic (IT-BIO-006, ICEA)